Koutroumbouwa 🇾🇹🇰🇲

Koutroumbouwa est un petit gâteau de riz fermenté végan sans gluten et sans lactose, très populaire à Mayotte, Madagascar et aux Comores. Une recette simple et réconfortante, faite pour les matins calmes, les goûters, ou pour accompagner un moment de partage.

UN CLASSIQUE, PLUSIEURS NOMS SELON LES RÉGIONS

On le retrouve sous d’autre nom dans les îles , on adore l'enrichir au lait de coco, pour une texture plus ronde et une douceur naturelle.

        UNE FERMENTATION LENTE, EN DEUX TEMPS

Ici, on prend le temps. Le riz repose d'abord 12 heures sous l'eau, puis, une fois la préparation faite, la pâte fermente 12 heures. C'est ce qui donne ce moelleux particulier et ce goût léger, délicat, qu'on retrouve dès qu'on le réchauffe.

             UN MÉLANGE SIMPLE ET ÉQUILIBRÉ

Riz, lait de coco, un peu de sucre, et la fermentation qui fait le reste. Une recette 100% végétale, sans ingrédients d'origine animale. Rien de compliqué,

Juste les bons gestes et le bon timing.

                                 COMPOSITION

• Riz
• Lait de coco
• Sucre
• Levure
• Cardamone 
• Vanille fraîche

               CONSEILS DE DÉGUSTATION

  Réchauffer quelques minutes pour retrouver la meilleure texture

  • Au micro-ondes : 30 à 90 secondes 
  • À la vapeur : 3 à 5 minutes

  A déguster sucré (fruits, miel, Nutella,confiture)

                               EXPÉDITION

  Préparé à la commande et expédié sous 3 jours,